quinta-feira, 20 de dezembro de 2018

Panquecas de espinafre e grão de bico

Panqueca de espinafre



Panquecas de espinafre e grão de bico

Porções: 4 panquecas

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de grão de bico
  • 1 xícara de água filtrada
  • 1 colher (chá) de sal
  • Ervas frescas (salsa, manjericão, cebolinha)

Recheio

  • Pasta de tofu com ervas
  • Espinafre refogado com cebola
  • Tomate seco

Modo de fazer

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e as ervas estarem bem picadas. Deixe descansar por 30 minutos.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um fio de azeite ou óleo vegetal. Coloque uma pequena porção da massa e vire a frigideira para a massa espalhar.
  • Espere firmar e comece a formar bolhas. Vire com uma espátula (com cuidado!) e cozinhe do outro lado.
  • Transfira para um prato e mantenha em lugar aquecido enquanto prepara o restante da massa.

Notas

Outras sugestões de recheio: brócolis cozido no vapor e picado, tomate cereja, molho pesto e outras opções com ingredientes que você tiver na dispensa!



http://www.santolegume.com.br/panquecas-de-espinafre-e-grao-de-bico/

Cumbuca cubana com feijão preto e salsa de manga

Cumbuca cubana com feijão preto e salsa de manga



Cumbuca cubana com feijão preto e salsa de manga

Ingredientes

Feijão preto

  • 2 xícaras de feijão preto cozido
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal ou azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde, sem as sementes e picado em cubinhos
  • 5 dentes de alho bem picados (ou espremidos)
  • 1/4 xícara de azeitonas verdes, sem o caroço e picadas
  • 1/2 colher (chá) de cominho
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1/2 xícara de caldo de legumes (ou água)
  • Sal e pimenta do reino
  • 1 a 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã

Quinua

  • 1 xícara de quinua
  • 2 xícaras de água filtrada
  • 1/2 colher (chá) de alho em pó
  • Sal

Salsa de manga

  • 1 manga picada em cubinhos
  • 1/2 pimentão vermelho, sem as sementes e picado em cubinhos
  • 1/2 cebola roxa picada
  • Folhas de coentro fresco picadas
  • Sal
  • Suco de 1/2 limão

Para servir

  • Abacate ou avocado fatiado

Modo de fazer

  • Misture os ingredientes da salsa de manga em uma tigela. Tempere com sal e o suco de limão. Mexa e reserve enquanto prepara o restante.
  • Cozinhe a quinua com a água, sal e o alho em pó até a água ser completamente absorvida.
  • Enquanto a quinua cozinha, prepare o feijão preto. Refogue em outra panela a cebola e o pimentão no óleo (ou azeite) por alguns minutos. Junte o alho, cominho, orégano e as azeitonas. Cozinhe  por 1 minuto, mexendo com uma colher.
  • Junte o feijão e um pouco de caldo de legumes (ou água) e cozinhe até que esteja tudo aquecido. Corrija o tempero, se necessário.
  • Desligue o fogo e acrescente o vinagre. Misture e tampe até o momento de servir.
  • Coloque a quinua e o feijão em cumbucas, cubra com a salsa de manga. Sirva com fatias de abacate (ou avocado).

http://www.santolegume.com.br/cumbuca-cubana-com-feijao-preto-e-salsa-de-manga/

Suco de abacaxi, maracujá e kiwi



Ingredientes

  • 1 fatia grossa de abacaxi
  • 1 kiwi
  • 1 maracujá
  • Suco de 3 laranjas
  • Gengibre fresco ralado, a gosto
  • 1 colher (sopa) de sementes de linhaça

Modo de fazer

  • Descasque o abacaxi e o kiwi. 
  • Separe a polpa do maracujá. Se não quiser usar as sementes, passe por uma peneira.
  • Esprema o suco das laranjas.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

Suco de abacaxi, maracujá e kiwi


http://www.santolegume.com.br/suco-de-abacaxi-maracuja-e-kiwi/

Iogurte de leite de coco


Ingredientes

  • 1 litro de leite de coco concentrado
  • 1 e 1/2 colher (chá) de ágar-ágar
  • 2 colheres (sopa) de açúcar demerara (opcional)
  • 1 sachet de probióticos

Modo de fazer

  • Dissolva o ágar-ágar em 1 xícara de leite e cozinhe por 5 a 6 minutos (até que comece a engrossar).
  • Junte o restante do leite, misture bem e aqueça somente até que fique morno.
  • Retire do fogo e junte o sachet de probióticos (verifique antes se a temperatura é morna, não pode estar muito quente). Misture bem.
  • Transfira para vidrinhos com tampa. Tampe e deixe em lugar protegido por 6 a 8 horas. 
  • Guarde na geladeira. Consuma em até uma semana.


http://www.santolegume.com.br/iogurte-de-leite-de-coco/

Iogurte de leite de coco


Salada de quinua com cenoura e damasco seco



Muita gente se incomoda com a abordagem que relaciona comida e nutrientes. É comum encontrar textos e vídeos falando sobre o assunto e até gerando algum tipo de desconforto. Sou da opinião de que ao adotar uma alimentação baseada em vegetais, é necessário aprender algumas regras básicas de quais alimentos incluir todos os dias em seu cardápio. E essa busca de informação não está associada diretamente ao “nutricionismo” que se vê por aí, e que muitas vezes está relacionado com dietas e hábitos um tantinho “exóticos”.
Acredito que aprender a manter uma alimentação simples, natural e baseada em vegetais é libertador! É bom para quem muda sua alimentação, é bom para o planeta e também para os animais. Mas deve ser, acima de tudo, uma opção feita com responsabilidade. Infelizmente nem todas as pessoas que fazem a opção pelo vegetarianismo estrito (ou veganismo) se alimentam bem devido à suas opções alimentares, ou por falta de informação.
A receita de hoje é uma daquelas que costumo preparar quando preciso levar uma marmita para algum lugar onde sei que não vou encontrar comida vegana. Aeroportos e viagens um pouco mais longas, por exemplo, são um bom motivo para levar uma saladinha de quinua e cenoura com folhas verdes!

Salada de quinua com cenoura e damasco seco

Ingredientes

  • 1/2 xícara de quinua em grãos
  • 1 cenoura pequena ralada, no ralo grosso
  • 1/2 cebola roxa cortada em tiras finas
  • 3 a 4 damascos secos picados
  • 2 colheres (sopa) de nozes picadas
  • 1 colher (sopa) de sementes de linhaça

Molho

  • 1 a 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (chá) de melado
  • Sal

Para acompanhar

  • Folhas de rúcula

Modo de fazer

  • Cozinhe a quinua com 1 xícara de água e uma pitada de sal, até a quinua ficar macia e a água secar. Transfira para uma tigela e espere esfriar.
  • Passe a cebola picada em tiras por água fria em uma peneira. Escorra bem.
  • Junte todos os ingredientes da salada em uma tigela.
  • Misture os ingredientes do molho em uma tigelinha. Regue a salada.
  • Sirva tudo sobre folhas de rúcula.

http://www.santolegume.com.br/salada-de-quinua-com-cenoura-e-damasco-seco/
Olha que legal:

1 – Roll de pepino recheado de creme de abacate (já gostei muito desse)

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2 – Barquinho de pepino recheado (você pode rechear de atum)

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3 – Salada de pepino, tomate e cebola (a boa e velha salada)

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4 – Canapé de pepino (você pode colocar cream cheese e um pouquinho de geleia)

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5 – Chips de pepino (petisco assado…vai dizer que não é delícia)

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6 – Salada de pepino com abacaxi grelhado (refrescante para um dia quente)

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7 – Pepino com milho (e você pode temperar com um molho de iogurte)

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8 – Lache de pepino (prático e rápido)

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9 – Saladinha de pepino com gengibre (pra quem gosta, dá um toque especial)

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10 – Salada de macarrão (o pepino entra como um aliado)

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11 – Petiscos (vai receber os amigos em casa, já sabe o que servir durante o bate papo)

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12 – Roll de pepino e vegetais (essa dica os vegetarianos conhecem bem)

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13 – Roll de pepino e poito de peru (versão com carne)

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14 – Sanduíche de pepino (literalmente)

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Já estou morrendo de vontade de comer pepino!
http://www.saudenarotina.com.br/pepino-nas-refeicoes/

4 Tricks To Replace Carbs With Cauliflower COUVE FLOR

Calendário da Organização: 38 dicas para arrumar a casa em 7 dias

Organizar espaços pequenos é um desafio. Mas você pode, em uma única semana, deixar em ordem salas, home offices, banheiros, quartos, armários e cozinhas. Ensinamos como!


Alguma vez você comprou um objeto e, depois de um tempo, descobriu que já o tinha em casa? Acontece direto com os clientes da organizadora profissional Ana Ziccardi, de São Paulo. Ela já desenterrou da bagunça livros, sapatos, objetos de cozinha e até roupas com etiqueta – tudo em duplicidade. Se sua casa está assim, pare de perder dinheiro, tempo e o prazer de ter as coisas à mão. Livre-se dos objetos que você não necessita e deixe aqueles que você precisa em locais acessíveis. Com a ajuda de cinco consultoras de organização, montamos um calendário com dicas para fazer isso em apenas sete dias.
Dia 1 e 2: Organize a sala
1---sala---Luis-Gomes
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Dicas de Ana Ziccardi, organizadora pessoal parceira da empresa OZ! Organize sua vida.
1- Recolha todos os itens que não pertencem ao ambiente, como roupas, livros, papéis e DVDs. Coloque tudo em cestos plásticos, um para cada morador da casa e devolva-os para seus donos. 
2- Jogue fora os jornais e revistas antigos que não cabem no revisteiro. Se quiser guardar páginas específicas, escaneie ou consulte as edições online. Caso colecione revistas, guarde-as em porta-revistas decorativos.
3- Crie um local perto da porta de entrada para deixar chaves, celulares, carteiras e correspondência. Pode ser uma bandeja ou tigela que combine com decoração. Ganchos são uma solução, mas não tão interessante: você precisará furar paredes.
4- “Fotos demais poluem o ambiente”, diz a organizadora pessoal Anna Ziccardi. Por isso, concentre os porta-retratos em uma mesa lateral ou use o porta-retrato digital. Outra opção: deixe sobre a mesa de centro um álbum ou fotolivro com as fotos favoritas.
5- Guarde CDs e DVDs em organizadores ou caixas decorativas. Se quiser mantê-los nas caixas originais, limpe a cada 15 dias, para evitar mofo e poeira. 
6- Copos e pratos que não cabem na cozinha vão para um móvel próprio, como cristaleira ou buffet. Aproveite os copos que sobram para montar um pequeno bar. Para isso, coloque garrafas de vidro, copos em uma bandeja sobre o aparador.
7- Organize os quadros de parede. O centro do quadro deve estar a 1,6 m do piso. Quadros acima dos móveis devem estar distribuídos de forma simétrica a partir do centro do móvel. Coloque-os 25 cm acima do encosto do sofá e a 20 cm do aparador. Antes de furar as paredes teste se vocês gostará da nova disposição dos quadros. Para isso, corte folhas de papel craft com as dimensões do quadro, cole-as nos locais desejados, afaste-se e veja se tudo está do seu gosto. 
8- Aprenda novos hábitos. Sempre que comer na sala, leve os pratos e copos para a cozinha; descarte jornais antigos; guarde bolsas e casacos assim que chegar da rua. E não deixe chaves e carteiras espalhadas.
Dia 3: Organize papéis e a mesa do computador
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Dicas de Ana Ziccardi, organizadora profissional parceira da empresa OZ! Organize sua vida e Rafaela Oliveira, organizadora profissinal autora do blog Organize sem Frescuras.
9- A mesa do computador deve ter o mínimo possível de objetos. Deixe lá um porta-lápis, uma pasta, fichário ou caixa de entrada e saída para os papéis e uma agenda.
10- Reduza a quantidade de papéis. Quando receber novos papéis, jogue fora o que for desnecessário, como seus envelopes ou cartas promocionais.
11- Guarde apenas os papéis que vai guardar no trabalho e os indispensáveis, como comprovante de pagamentos de contas (até chegar o comprovante de quitação anual), documentos pessoais, da casa e do carro.
12- Coloque-os papéis do trabalho em caixas de entrada e saída, gavetas ou fichários. Separe-os de acordo com a função de cada um. Escaneie os outros papéis cujas informações você quer guardar. Desenhos das crianças e cartas de amigos podem virar quadros nas paredes.
Dia 4: Livre o quarto (cheio de bagunça crônica)
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Dicas de Rafaela Oliveira, organizadora profissional autora do blog Organize sem Frescuras
13- Primeiro, jogue fora revistas e jornais velhos, papéis sem uso, e o lixo espalhado.
14- Diminua o número de objetos no criado-mudo. “Um livro, luminária e um enfeite estão de bom tamanho”, diz Rafaela.
15- Ordene os livros por tamanho ou pela cor das lombadas. Limpe-os com pano seco uma vez por semana – se você sofre de alergia, esse número aumenta.
16- Doe os brinquedos sem uso e jogue fora os quebrados. Guarde os brinquedos restantes em caixas diferentes, de acordo com seu tipo. Coloque etiquetas nas caixas para que as crianças saibam onde guardar os brinquedos. Se elas não souberem ler, desenhe o tipo de brinquedo na caixa.
17- Aproveite a semana da organização para começar novos hábitos! A cada manhã, tire do quarto objetos que não pertencem ao espaço, como canecas, pratos, livros da sala.
18- Também arrume a cama. “Já é mais de meio caminho andado”, diz Rafaela. Se você não acha difícil por a cama em ordem, facilite: use apenas dois edredons para cobri-la. Quando acordar, bastará esticar os edredons.
19- E antes de dormir, pendure ou guarde as roupas que vai usar novamente – vale à pena instalar ganchos e cabideiros no quarto se você não tiver.  As peças sujas devem ir para um cesto ou saco de lavanderia.
Dia 5: Organize roupas e sapatos no armário ou closet
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Dicas de Luiza Altman – Arquiteta e Consultora da loja online PortCasa
20- Primeiro, retire as roupas e sapatos do armário para tomar um ar. Separe para doação as roupas que não usa há mais de seis meses. Jogue fora as com defeito.
21- Separe as roupas de calor das de frio e as de trabalho das de passeio ou de ficar em casa. Dobre malhas, roupas de ginástica e camisetas. Elas podem ir empilhadas (em pilhas baixas) nas gavetas e prateleiras. Camisas, vestidos, casacos e ternos ficam em cabides – providencie modelos iguais feitos de plástico ou madeira, que são mais resistentes.
22- Posicione as roupas da estação onde for mais fácil pegá-las. No inverno, guarde os casacos pesados em cabides. No verão, guarde-os junto com malhas nos maleiros. Nessa épocam, guarde-os em sacos a vácuo. Essas embalagens têm uma entrada para a mangueira do aspirador de pó, o que permite retirar  o ar das roupas, deixando-as menores.  
23- Além de separar por estação, organize as roupas segundo uma lógica que você preferir: frequência de uso, tamanho ou cor.
24- Nas prateleiras, faça pilhas com poucas peças – assim elas amassam menos e ficam mais fáceis de retirar. Ana usa as seguintes quantidades máximas por pilha: doze blusas, quatro malhas, dez camisetas.
25- Dobre as roupas de cama e organize-as em conjuntos, colocando as fronhas por dentro do lençol. Enrole as toalhas em rolos apertados. Guarde-as em prateleiras ou gavetas.
26- Organize os calçados de forma que você possa ver todos de uma vez – vale usar uma prateleira deslizante, daquelas que funcionam como gavetas. Sapateiras de porta, de tecido ou arame, são uma alternativa mais barata. Adquira o hábito de deixar o suor secar nos sapatos antes de guardá-los.
27- Não deixe os calçados amassarem. Assim, evite empilhá-los. Se for inevitável, coloque as sandálias sobre os sapatos. Guarde botas com um enchimento dentro – caso tenham cano alto, coloque lá dentro garrafas PET com um pesinho. Outra opção é guardá-las presas a um cabide com presilhas ou pregadores.
Dia 6: Enfrente o caos da cozinha
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Dicas de Juliana Faria, arquiteta e organizadora pessoal da Yru Organizer
28- Prepare o terreno! Primeiro, lave a louça e depois limpe o fogão, bancada e armários. Deixe na bancada apenas objetos de uso diário – como cafeteira e espremedor de frutas, se fizer suco todo dia.
29- Organize os armários. Empilhe pratos em um armário de fácil acesso. Para eles não trincarem, a pilha deve ter no máximo 16. Faça pilhas diferentes para pratos rasos e fundos. Empilhe também as tigelas – no máximo três por vez. Copos ficam de cabeça para baixo dentro do armário. Prenda as canecas pela asa em ganchos fixados acima das prateleiras ou na parte debaixo do armário.
30- Coloque talheres em gavetas com divisórias internas e separe os garfos das facas e colheres. Outra solução é colocá-los de pé em potes de vidro, também separados. Se você tem criança em casa, use acessórios que tranquem as gavetas onde há vidros e talheres.
31- Arrume os recipientes grandes. Instale no armário divisórias verticais e guarde lá frigideiras, formas, travessas e bandejas – assim, fica mais fácil retirá-las. Empilhe as panelas e enfileire suas tampas em uma caixa plástica, da maior para a menor.
32- O material de limpeza deve ir para um cesto plástico sem tampa. Só traga o cesto para cima da bancada quando precisar usar.
Dia 7: Ponha cada coisa em seu lugar no banheiro
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Dicas de Rafaela Oliveira, organizadora profissional autora do blog Organize sem Frescuras e Cristiane Joffily, organizadora profissional e autora do blog Simplesmente organizar.
33- Primeiro, tire todos os produtos dos armários, prateleiras e bancadas. Descarte embalagens vazias, produtos abertos há mais de seis meses, fora da validade ou que não usa.
34- Separe os produtos de uso diário, como pasta de dentes, escova, desodorante de protetor solar. Guarde-os em uma bandeja sobre a bancada, para tornar a limpeza mais fácil. Deixe as escovas em um recipiente tampado, ou com protetores plásticos.
35- Só deixe no box os produtos usados durante o banho. Troque as esponjas do box a cada dois meses, evitando fungos e bactérias.
36- Divida os produtos que sobraram em categorias – por exemplo, produtos para unhas, cabelos, corpo ou dentes. Coloque-os em divisores de gavetas com rótulos ou caixinhas de plástico ou papelão. Mantenha um estoque de materiais de higiene no banheiro. Se tiver pouco espaço, deixe pelo menos um de reserva, para não ficar na mão na hora que mais precisa. Separe-os em caixas plásticas, fáceis de lavar.
37- Escovas, pentes e secadores de cabelo podem ir para gavetas. Se o banheiro não tiver espaço, guarde em caixas de plástico transparente abaixo da pia. Outra opção é guardá-los em gaveteiros com rodinhas. Também vale pendurar o secador em ganchos instalados no azulejo ou na porta do armário.
38- Toalhas podem ficar em toalheiros atrás da porta, se faltar espaço no banheiro. Mas se o banheiro tiver espaços sobrando, guarde ali rolos de papel higiênico e material de limpeza que não couberem na lavanderia

https://casa.abril.com.br/ambientes/calendario-da-organizacao-38-dicas-para-arrumar-a-casa-em-7-dias/