sexta-feira, 22 de janeiro de 2016

50 receitas de tapioca para você se deliciar de forma saudável


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Brownie de tapioca feito na frigideira


Brownie de tapioca feito na frigideira


Com 50 calorias, é gostoso, é rápido, é prático e é perfeito para antes do treino ou para o lanche


Ingredientes:


2 colheres de sopa de goma para tapioca
1 ovo inteiro + 2 claras
1 colher de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de adoçante em pó
2 colheres de nozes picadas


Modo de preparo:


Bata todos os ingredientes, exceto as nozes, com um garfo até que a mistura fique lisa e homogênea. Adicione as nozes.
Unte uma frigideira com margarina ou óleo de coco e coloque a mistura.
Cozinhe em fogo baixo e vire para que as duas faces fiquem douradas.

Rendimento: 4 porções
50 calorias por porção

http://www.ganhaquemperde.com.br/receitas/735-brownie-de-tapioca-feito-na-frigideira

Receita Torta integral de liquidificador


Receita Torta integral de liquidificador



Ingredientes:


2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 pitada de sal
3 ovos
2/3 xícara (chá) de margarina light
1 e 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo integral
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Para o recheio
3 tomates cortados em cubinhos
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Orégano a gosto
250 g de ricota
1 lata de sardinha light
1 vidro de palmito em cubinhos

Modo de preparo:


Tempere os tomates com azeite de oliva e orégano.
Prepare a massa, batendo no liquidificador o leite desnatado, o sal, os ovos e a margarinalight.
Junte aos poucos a farinha de trigo integral e, por último, o fermento em pó.
Arme a torta em uma assadeira, untada com margarina, colocando alternadamente uma camada de massa, uma de tomate, uma de massa, uma de ricota, uma de massa, uma de sardinha, o palmito, as cebolas e conclua com o restante da massa.
Preaqueça o forno e asse a torta por cerca de 40 minutos.

Rendimento: 16 porções
Valor energético: 143 calorias por porção

http://www.ganhaquemperde.com.br/receitas/576-receita-torta-integral-de-liquidificador

Torta de frango e tapioca sem glúten


Torta de frango e tapioca sem glúten


Opção para quem não pode consumir glúten ou apenas tenta uma dieta livre dessa proteína não perde em sabor

Ingredientes da massa:


2 ovos inteiros e 2 claras
4 colheres de sopa de goma de tapioca
Sal a gosto
1 colher de chá de fermento em pó químico

Ingredientes do recheio:


Meio peito de frango cozido e desfiado
2 colheres de milho
Temperos a gosto

 

Modo de preparo:


Coloque todos os ingredientes da massa em um refratário e bata com um garfo até que a mistura fique homogênea, com uma textura de omelete.

Numa forma pequena, coloque metade da massa e asse no forno pré-aquecido a 200 graus. Após 10 minutos, ou quando a mistura ficar sólida, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.

Deixe no forno por mais 15 minutos e sirva.

Rendimento: 2 porções
158 calorias por porção

http://www.ganhaquemperde.com.br/receitas/698-torta-de-frango-e-tapioca-sem-gluten

Receita de Bolinho de aveia e brócolis

Ingredientes


2 xícaras de aveia em farelo (ou aveia passada no processador)
1 brócolis pequeno
1 batata doce
1 xícara de queijo parmesão ralado grosso
2 ovos
Sal e pimenta a gosto
 

Modo de preparo


Pique o brócolis em pequenas porções e reserve. Cozinhe a batata doce no vapor, ou por 6 minutos no microondas, e amasse. Em um recipiente misture a aveia com o brócolis, acrescente a batata, o queijo e os ovos já batidos e temperados com sal e pimenta. Enrole os bolinhos e coloque em uma forma untada, asse por 35 minutos em forno pré-aquecido em temperatura média ou até que os bolinhos estejam dourados. Sirva ainda quente.

Rendimento: de 15 a 20 bolinhos
Aproximadamente 60 calorias por bolinho

FONTE:  http://www.ganhaquemperde.com.br/receitas/435-video-receita-de-bolinho-de-aveia-e-brocolis

13 receitas de panquecas para comer sem culpa

Panqueca proteica de cacau

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Salada de atum e alface

Salada de atum e alface
Salada de atum e alface
Rendimento: 1 prato
Tempo de preparo: 10 minutos
Calorias: 220 kcal

Ingredientes:

- Folhas de alface-americana
- ½ cenoura crua ralada
- ½ lata de atum light
- 1 col. (sopa) de milho cozido
- 1 col. (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- ½ pote (85 g) de iogurte desnatado
- Sal a gosto
- 1 col. (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo:

1. Coloque as folhas de alface-americana em uma tigela (se não tiver esse ingrediente, pode usar
agrião, rúcula, escarola ou repolho).
2. Depois, acrescente a cenoura ralada, o milho cozido e o atum light.
3. Em outra tigela, misture o azeite, o alho picado, o iogurte e o sal.
4. Adicione a mistura sobre as folhas de alface.
5. Sirva polvilhado com salsinha picada.

http://dietaja.uol.com.br/salada-de-atum-e-alface/



Aprenda a preparar coxinha fit recheada com patê

    Por Caroline Randmer | Foto Marcelo Resende | Produção Janaína Resende (Estúdio Fue) | Adaptação Web Evelyn Cristine


Aprenda a preparar coxinha fit recheada com patê
Aprenda a preparar coxinha fit recheada com patê
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Calorias: 350 kcal

Ingredientes:

Recheio

- 6 col. (sopa) de queijo cottage
- 2 tomates
- 1 cebola grande
- Salsinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto

Massa

- 3 batatas-doces assadas
- ½ col. (café) de sal rosa do Himalaia
- 1 ovo inteiro
- 1 col. (sopa) de azeite
- 2 col. (sopa) de farinha integral
- 3 col. (sopa) de farinha de linhaça dourada

Modo de preparo:

Recheio

1. Pique a cebola e o tomate e misture com todos os outros ingredientes até obter uma massa homogênea. Reserve o recheio.

Massa

1. Amasse as batatas com um garfo, até formar uma espécie de purê.
2. Adicione o ovo, a farinha integral, o sal e amasse com as mãos.
3. Faça pequenas cumbucas com a massa, coloque o recheio e feche com mais massa, formando um cone.
4. Passe na farinha de linhaça e leve ao forno em uma assadeira untada com azeite por 30 minutos.


http://dietaja.uol.com.br/aprenda-a-preparar-coxinha-fit-recheada-com-pate/#

segunda-feira, 18 de janeiro de 2016

RECEITAS DE BISCOITO DE ARROZ

Bolachinhas de Farinha de Arroz e amido
(faz cerca de 5 dúzias)


Ingredientes


· 1 colher de chá fermento

- 3 xícaras de farinha de arroz

· Pitada de sal

· Pitada de bicarbonato de sódio

· 1 xícara (chá) rasa de açúcar

· 1 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)

· ¾ xícara (chá) de manteiga (+ 1/4 de xícara de manteiga)

· 2 ovos médios levemente batidos (+ 1 ovo)

 (+ um tiquinho de leite, ou água)
 

Preparo

Ligue o forno em temperatura média (180ºC). Unte e enfarinhe duas assadeira de biscoitos e ponha-as de lado. Misture todos os ingredientes até obter uma massa. Faça bolinhas com as mãos e distribua-as na assadeira preparada. Cuide para que as bolinhas estejam bem separadas, pois os biscoitos esparramam para os lados, enquanto assam. Leve a assadeira ao forno por 15/20 minutos (até que os biscoitos estejam cheirando a assados e firmes ao toque do dedo). Tire a assadeira do forno e deixe que os biscoitos esfriem completamente, antes de tirá-los da assadeira, pois vão endurecendo enquanto esfriam. Com o auxílio de uma faca de mesa, de lâmina fina, solte os biscoitos da assadeira. Guarde os em pote hermético. 


FONTE:  http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2012/03/bolachinhas-de-farinha-de-arroz-e-amido.html


Biscoito doce de arroz

biscoito doce sem glutenIngredientes

1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de amido de milho
5 colheres (sopa) de óleo de linhaça
5 colheres (sopa) de açúcar orgânico
8 a 10 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 gotinhas de essência de baunilha
goiabada cortada em cubinhos (opcional)

Preparo

Misture 8 colheres de água com o açúcar, o óleo e a essência de baunilha. Em seguida misture a farinha de arroz e o amido de milho, amassando com as mãos até que a massa fique bem homogênea. Se estiver muito seca, adicione mais 2 colheres (sopa) de água. Abra a massa com um rolo e corte os biscoitos com um cortador, ou faça bolinhas e achate-as com as mãos. Coloque um pedaço de goiabada no centro de cada biscoito e leve para assar em forno médio-baixo, pré-aquecido, por cerca de 15 minutos. Rende cerca de 10 biscoitos médios.


FONTE:  http://www.veggietal.com.br/sem-gluten-biscoito/

DUAS RECEITAS DE PÃO COM FARINHA DE ARROZ

EU CONFESSO, QUE VOU FAZER , MAS VOU MESCLAR AS DUAS RECEITAS, POIS A PRIMEIRA POR EXEMPLO NÃO TEM NADA DE AÇUCAR.... KKKKK CALMA DEMERARA E TROCAARIA ESSE FERMENTO EM PÓ PELO FERMENTO DE PÃO MESMO
...VOU FAZER ESSA SEMANA E AÍ EU CONTO  BJS




Pão com farinha de arroz (sem glúten)

Ingredientes para Pão com farinha de arroz (sem glúten)


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    1. Este é um pão fácil e rápido de preparar, pois é misturado no liquidificador ou na batedeira. Bata todos os ingredientes referidos acima, com exceção do fermento, até que não restem grumos.
      Imagem: comfortablydomestic.com
      Dica: Aconselhamos que misture os ingredientes manualmente caso seu liquidificador ou batedeira não sejam potentes, pois a massa resultante é um pouco densa.
    2. Acrescente o fermento e misture com uma colher. A consistência da massa fica parecida com a consistência da massa de um bolo, e não compacta como em geral acontece com o pão.
      Imagem: baobread.wordpress.com
      Dica: Não será necessário deixar a massa descansar, já que o fermento utilizado é fermento para bolos e não fermento biológico.
    3. Transfira a massa do pão sem glúten para uma assadeira untada e enfarinhada com farinha de arroz, e leve a assar no forno preaquecido a 200ºC por 30-40 minutos, ou até dourar.
      Imagem: idealreceitas.com.br
    4. Seu pão com farinha de arroz está pronto! Consuma como um pão comum, de preferência até 3 dias após o preparo. Bom apetite e diga-nos o que achou.
      Imagem: temperosbrasil.com.br
    5. Se gostou da receita de Pão com farinha de arroz (sem glúten), recomendamos-lhe que entre na nossa categoria de Pão e bolos.
    • 1 xícara de chá de água morna
    • 3 colheres de chá de açúcar mascavo
    • 1 colher de sopa de fermento biológico
    • 2 xícaras de chá de farinha de arroz branco
    • 1 ½ xícara de polvilho doce
    • 1 xícara de chá de fécula de batata
    • 1/3 xícara de chá de fubá
    • 1 colher de chá de sal marinho
    • 4 ovos orgânicos 
    • ½ xícara de chá de óleo de coco
    • 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde
    • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

    -DICA:  testar o fermento,  para saber se efetivamente vai funcionar dentro do seu pão
    - 01 xícara de água morna pura, colocar 01 colher de sopa de fermento biológico e açúcar mascavo, se ele crescer significa que ele está bem vivo e vai funcionar muito bem no pão 
    -Misturar 01 chá bicarbonato de sódio e vinagre de maça, e reservar

    Preparo da massa
    - Em um recipiente colocar 02 xícaras de farinha de arroz, 01 e ½
     xícara de polvilho doce, 01xícara de fécula de batata, 1/3 de xícara, de farinha de fubá, e misturá-los e adicionar sal a gosto 
    - Em outro recipiente misturar a parte líquida, 04 ovos, ½ xícara óleo de coco, 02 colheres de biomassa de banana verde, a mistura de  fermento biológico (01 xícara de água morna pura, 01 colher de sopa de fermento biológico e açúcar mascavo), inserir a mistura de 01 chá bicarbonato de sódio e vinagre de maça e mexer 
    - Juntar a parte líquida com a parte sólida e misturar
    -Untar a forma com óleo de coco e encher a forma até a metade do volume
    -A receita rende 4 formas pequenas
    - Inserir em cada forma um ingrediente, semente de abóbora, semente de chia, sopa de aveia em flocos e alecrim com sal rosa
    - Deixar o pão descansando por 15 à 20 min, para a massa crescer, o ponto certo é quando ele atinge o dobro do tamanho
    - Pré aquecer o forno à 180ºC
    -Levar a massa ao forno por 45 min

    http://br.canalsony.com/programas/comer-bem-que-mal-tem/pao-facil-sem-gluten